Do napisania tego posta zainspirował mnie wczorajszy odcinek na TVN Style "Wiem co jem, wiem co kupuję", w którym o jogurcie mowa była.
Kto z Was jogurtu nie lubi ręka do góry. Mhmhmhmhm no tak też myślałam, rąk w górze nie widzę. Podobnie jak Wy jogurty uwielbiam. I wiadomo najlepsze są te smakowe. Ale co one kryją w sobie, ja zawsze dokładnie zanim taki jogurt wyląduje w moim koszyku dokładnie go przeświecam.
Bo odkąd w moim życiu pojawiła się Lulcia wtedy to zaczęłam stawać się świadomym konsumentem. Wybierając się na zakupy obowiązkowo czytam skład produktów, dokładnie analizując te dziwnie brzmiące w nazwie jak np:. koszenila (czerwony barwnik pozyskiwany z wysuszonych, zmielonych owadów zwanych czerwcami kaktusowymi żyjących w Meksyku wiedzieliście), czy te dziwne wszystkie E, które przyprawiają o zawrót głowy, i nie sposób ich wszystkich spamiętać, więc ja dla ułatwienia mam ściągniętą do tego celu apkę tak to się chyba mówi :) na swój phon.
I powiem Wam jedno nie znalazłam do tej pory na półkach sklepowych zadowalającego mnie smakowego jogurtu więc ich nie kupuję. Bo to co widzę w składzie to włos na głowie się jeży guma guar, mączka chleba świętojańskiego, syrop glukozowo-fruktozowy, skrobia modyfikowana, aromat, barwniki, tłuszcze i te i inne E. Ale to nie znaczy, że zrezygnowałam z jedzenia smakowych jogurtów.

Mój sposób na smakowy, zdrowy jogurt to:

• wersja szybka naturalny jogurt + dżem własnej produkcji co daje nam cudowny owocowy jogurt
• wersja bardziej pracochłonna to jogurt naturalny + świeże sezonowe owoce zblenderowane, wszystko razem połączone  
• a jeśli lubicie jogurt o smaku kawowym to nic prostszego wystarczy zaparzone espresso, które dodajemy do naszego naturalnego jogurtu, wszystko mieszamy i mamy gotowy jogurt kawowy, 
• tak naprawdę wyobraźnia nas tylko ogranicza by wyczarować zdrowy smakowy jogurt

A i jeszcze jedno Wam zdradzę jogurt naturalny w domu przygotowuję sama. A co do niego potrzebuję:

• litr mleka
• 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego

I tak pół litra mleka gotuję do tego gorącego mleka dodaję pół litra mleka zimnego. Po połączeniu dodaję małe opakowanie jogurtu naturalnego tego oczywiście z żywymi kulturami bakterii. Wszystko mieszam, owijam w kołdrę, poduchę i odstawiam na 8 godziny. Po 8 godzinach mam cały litr jogurtu :)

Wracając do wczorajszego odcinka "Wiem co jem, wiem co kupuję" dowiedziałam się ciekawych rzeczy o jogurtach smakowych i chętnie się z Wami nimi podzielę, bo dobrze być świadomym konsumentem i tak według rozporządzenia Ministerstwa Rolnictwa:

• jogurt z truskawkami truskawek powinno być co najmniej 6%
• jogurt truskawkowy truskawek powinno być 3,5%
• jogurt o smaku truskawkowym truskawek może nie być wcale, a jedynie aromat i sztuczny barwnik

Tak więc pamiętajcie jeśli w składzie jogurtu jogurtu brak, a w zamian za to pełno dziwnie brzmiących nazw, syrop glukozowo-fruktozowy czy cukier odłóżmy ten pseudojogurt na półkę sklepową i wróćmy do domu i zróbmy własny domowy, najlepszy jogurt, a przede wszystkim najzdrowszy.

Szczypta o Mnie