Majonez są tacy, którzy go lubią, ubóstwiają, nie wyobrażają sobie kanapki z szyneczką i majonezikiem i tacy, którzy kupują go od święta, albo w ogóle nie lubią.

Ja majonez lubię i zawsze musi być w mojej lodówce. Ale jak wiecie czytam zawsze etykiety podczas zakupów i niestety znaleźć majonez z prawdziwych jajek, a nie suszu jajecznego czy jak go tam zwał to jak szukać igły w stogu siana. Do tej pory kupowałam majonez Winiary, jego skład jak i smak wypadały najlepiej do momentu kiedy majonezu chciała spróbować Lulcia widząc z czym mama je kanapkę. I tak postanowiłam spróbować swoich sił w przygotowaniu majonezu własnej roboty. I udało się :)

Składniki:

• 1 jajko
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• łyżeczka musztardy bądź więcej to zależy od Twoich gustów smakowych
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu (u mnie ocet, cytryny nie miałam)
• pół łyżeczki cukru
• 200-250 ml oleju rzepakowego

Jajko należy wcześniej sparzyć tzn. wsadzić je do wrzątku na ok 10-15 sek. Wszystkie składniki prócz oleju umieszczamy w naczyniu i zaczynamy blendować/miksować. Po chwili zaczynamy stopniowo po woli dolewać olej. Miksujemy do uzyskania kremowej konsystencji. jeśli majonez jest za rzadki należy dolać oleju. Mnie wyszedł z tych składników taki słoik majonezu. Przechowujemy go w lodówce.



Szczypta o Mnie